农业农村部最新收据显示，截至6月1日17时，全国已收获冬小麦面积1.26亿亩，收获进度37.27%，进度比去年快约16.8个百分点。四川、湖北麦收已基本结束，河南、安徽进度约六成半，陕西过两成。

从面粉加工企业新麦收购报价来看，整体压价现象较为普遍。据市场监测，截至6月2日，主产区面企小麦主流进厂报价：河北1.233~1.26元/斤，河南1.23~1.25元/斤，山东1.24~1.265元/斤，安徽1.22~1.24元/斤，江苏1.24~1.245元/斤。小麦报价跌跌不休，一方面是上量增加供给充裕，另一方面制粉企业通过持续调价进一步打压持粮主体的心理预期来实现压制行情、降低成本的目的。预计短期内随着小麦上市范围不断扩大，小麦行情或继续稳中小跌，但在基层挺价、储备补库需求逐步放开的情况下，小麦价格继续下调空间有限。

市场消息，近日，河南中储粮周口直属库挂牌收购三等小麦1.25元/斤，河北中储粮衡水故城直属库及辖区所有库点收中等以上小麦1.255元/斤。随着主产区粮库企业已经大面积开始收购，政策性小麦收购价将主导区域内小麦阶段市场行情。从当前小麦收购市场看，小麦还是收购流通为主，建库量同比明显缩水。同时，今年小麦跨区流通或明显减少。2023年，主产区小麦受“烂场雨”影响，各地小麦品质分化严重，一度带动麦价快速上涨、跨区采购品质达标小麦极为普遍，而今年主产区小麦价格水平差异较小，跨区采购成本上涨，性价比降低，同时今年小麦品质普遍优良，从当前补库和入厂要求来看均没有太大的问题，主产区暂不存在跨区流通的基础，跨区域流通量将同比大幅下降。